Сир для малюків: як безпечно подавати
Так. Пастеризований сир можна вводити як продукт із коров’ячого молока, часто з 6–8 місяців. Подавайте тонкими смужками або намазкою м’якого сиру. Уникайте кубиків, шматків сиру-нитки та непастеризованого сиру.
Чи можна малюкам сир?
Так, якщо пастеризований. Рікота, кисломолочний сир і смужки м’якого чеддера практичні. Сир солоний, тож порції маленькі.
Коли можна давати сир?
Коли вводите білок коров’ячого молока, часто разом із йогуртом. Коров’яче молоко як напій чекає до 12 місяців.
Сир дає білок, жир і кальцій. Він калорійний і легко додається до овочів чи тосту.
Як подавати сир
Як подавати сир у 6 місяців
Тонко намажте пастеризовану рікоту чи вершковий сир на тост або запропонуйте довгу плоску смужку м’якого чеддера. Без кубиків.
Як подавати сир у 9 місяців
Шматочки з плоскої скибки розміром із ковток або дрібно натертий сир потроху. Кубиків і далі уникайте.
Як подавати сир у 12+ місяців
Тонкі скибки й тертий сир безпечніші за кубики. Сир може бути частиною сімейних страв малими порціями.
Чи сир — ризик задухи?
Кубики сиру й великі розтоплені грудки — ризик задухи. Ріжте плоско й тонко. Уникайте перлинок моцарели та паличок сиру-нитки.
Чи сир — алерген?
У сирі є білок коров’ячого молока — основний алерген. Не давайте непастеризовані чи з пліснявою сири на кшталт брі.
Скільки сир можна давати малюку?
Тонка смужка або чайна ложка м’якого сиру — розумний старт. Сир солоний: це смак, а не заміна молочного напою.
Чи треба сир готувати?
Ні для пастеризованого столового сиру. Плавити не обов’язково.
Чи можна давати малюку морожені сир?
Не потрібно. Тримайте сир у холодильнику.
Як готувати сир
- Оберіть пастеризований сир.
- Наріжте довгими плоскими смужками або намажте тонко.
- Без кубиків і непастеризованих сортів.
Зберігання
- У холодильнику, згідно з датою на пакунку.
- Твердий сир щільно загортайте, щоб не висихав.
Прості рецепти з сир
Часті питання
Який сир найменш солоний?
Свіжі сири на кшталт рікоти та моцарели зазвичай менш солоні за витриманий чеддер. Усе одно давайте малими порціями.
Джерела
- Addendum guidelines for the prevention of peanut allergy in the United States — NIAID
- Food Allergies in Babies and Children — American Academy of Allergy, Asthma & Immunology
- Starting Solid Foods — American Academy of Pediatrics
- When, What, and How to Introduce Solid Foods — CDC
- Complementary feeding — World Health Organization
- Your baby’s first solid foods — NHS
Переглянув Morvarid Nikousokhantayar, Канадський експерт з дитячого харчування та BLW.